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Mostrando 1 - 16 Resultados de 16 Para buscar 'Calidad e inocuidad de la carne;', tiempo de consulta: 0.12s Limitar resultados
  • 1
    La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos
    Palabra clave: “...normas de calidad...”
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  • 2
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
    Palabra clave: “...calidad de la carne...”
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  • 3
    Diagnóstico de la gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos del destino turístico Varadero, Cuba
    Palabra clave: “...inocuidad,...”
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  • 4
    Efecto de la fermentación en estado sólido de la porcinaza sobre la persistencia de patógenos en el ensilaje
    Palabra clave: “...inocuidad...”
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  • 5
    Calidad fisicoquímica y microbiológica de leches crudas en empresas ganaderas del sistema doble propósito en Montería (Córdoba)
    Palabra clave: “...Sanidad de la ubre...”
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  • 6
    Puntos críticos de control en una planta de beneficio animal de Villavicencio-Meta
    Palabra clave: “...inocuidad...”
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  • 7
    Buenas prácticas ganaderas en Tauramena, Colombia
    Autores Sanabria Parrado, Yury Shirley
    Publicado 2016-12-15
    Palabra clave: “...inocuidad...”
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  • 8
    Legislación y herramientas de gestión en el control de calidad de la materia prima en la fabricación de raciones
    Palabra clave: “...Análisis de peligro...”
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  • 9
    Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá
    Palabra clave: “...calidad...”
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  • 10
    Desarrollo e innovación tecnológica en ganadería ecológica y eficiente en la provincia del Sumapaz en los sectores productivos y educativos (Proyecto)
    Descripción: “... ganadería ecológica, capacitar en buenas prácticas ganaderas (BPG) para mejorar la calidad e inocuidad de la...”
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  • 11
    Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral
    Descripción: “... como la contaminación de los productos avícolas, tales como las carnes, durante el proceso de...”
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  • 12
    Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia
    Descripción: “... durante el transporte y descargue en la planta de faenado y sobre la calidad de la canal, aunado a la...”
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  • 13
    Uso de promotores de crecimiento en corderos de pelo: efecto en el consumo de alimento y ganancia diaria de peso
    Palabra clave: “...Promotor de crecimiento...”
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  • 14
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Descripción: “... elemento extensor en embutidos de carne y de pescado. Se elaboraron cuatro tipos de embutidos: dos, a base...”
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  • 15
    Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
    Autores OLIVERO, RAFAEL, AGUAS, YELITZA, CURY, KATIA
    Publicado 2011-01-11
    Descripción: “... para aumentar la calidad higiénica global de la leche. Se han ejecutado programas específicos para...”
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  • 16
    El transporte terrestre de bovinos y sus implicaciones en el bienestar animal: Revisión
    Descripción: “... incide negativamente en la calidad e inocuidad de la carne. Además, produce pérdidas económicas por...”
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